Če na deklaraciji hrane zagledate besedi piščančja maščoba, to ne pomeni, da receptura vsebuje piščančje meso ali piščančje beljakovine. Pridevnik pove izvor maščobe. Ne spremeni pa maščobe v beljakovino.
»Če je iz piščanca, je vse isto.« Ne drži.
Napačen sklep je razumljiv: piščančje meso in piščančja maščoba prihajata iz iste živalske vrste. Toda prehransko nista ista sestavina in v telesu nimata iste vloge.
Piščančje meso, dehidriran piščanec in piščančja moka zagotavljajo beljakovine. Piščančja maščoba zagotavlja maščobo, energijo in maščobne kisline. Gre za različna hranila.
Alergijski odziv je usmerjen v beljakovine
Pri prehranski alergiji imunski sistem reagira na beljakovinske strukture. Tudi veterinarski priročnik Merck navaja, da so beljakovine najpogostejše hranilo, povezano z neželenimi imunskimi reakcijami na hrano.
Piščančja maščoba ni skriti piščančji protein. Maščoba je drugo hranilo z drugo kemično zgradbo in drugo prehransko nalogo.
Isti živalski izvor ne pomeni istega hranila: beljakovina in maščoba imata različno sestavo ter vlogo.
Kaj posamezna piščančja sestavina dejansko pomeni?
| Na deklaraciji piše | Prehranska vloga | Je vir piščančjih beljakovin? |
|---|---|---|
| Piščančje meso | Beljakovine in maščobe | Da |
| Dehidriran piščanec | Koncentriran vir beljakovin | Da |
| Piščančja moka | Predelan vir beljakovin | Da |
| Piščančji hidrolizat | Razgrajene beljakovine | Da |
| Piščančja maščoba Natural Greatness | Maščoba, energija in linolna kislina | Ne |
Če želite izločiti piščančje beljakovine, iščite beljakovinske sestavine: meso, moko, dehidrirano meso, beljakovinski koncentrat ali hidrolizat. Piščančje maščobe ne uvrščajte v isto skupino, ker vanjo prehransko ne sodi.
Kaj o svoji piščančji maščobi pravi Natural Greatness?
Natural Greatness v uradnih pojasnilih odgovori neposredno: njihovo piščančje olje ne vsebuje beljakovin, ki povzročajo alergijo, ampak samo maščobo. Zato znamka svoje Sensitive recepture s kuncem, jagnjetino in lososom opredeljuje kot monoproteinske tudi takrat, ko vsebujejo piščančjo maščobo.
Piščančja maščoba ni piščančja beljakovina.
Piščančje olje vsebuje maščobo, ne beljakovin.
Šteje se vir živalskih beljakovin, ne izvor vsake maščobe.
To ni marketinška igra besed. To je pravilno ločevanje hranil glede na njihovo sestavo in funkcijo.
Zakaj so Rabbit, Lamb in Salmon monoproteinske recepture?
Monoproteinska receptura uporablja eno živalsko vrsto kot vir živalskih beljakovin. Ne pomeni, da mora vsaka sestavina živalskega izvora priti iz iste živali. Zato so Rabbit, Lamb in Salmon enakovredni primeri istega prehranskega načela.
Rabbit
Beljakovinski vir: kunec — svež, dehidriran in hidroliziran.
Piščančja maščoba: 2%. Vir maščobe in energije, ne piščančjih beljakovin.
Lamb
Beljakovinski vir: jagnjetina — sveža, dehidrirana in hidrolizat jagnječjih jeter.
Prečiščeno piščančje olje: 11%. Vir maščobe in energije, ne piščančjih beljakovin.
Salmon
Beljakovinski vir: losos — svež, dehidriran in hidroliziran.
Piščančje olje: 9,5%. Vir maščobe in energije, ne piščančjih beljakovin.
Pri vseh treh recepturah je izbrana žival edini beljakovinski vir, kvalitetna in prečiščena piščančja maščoba pa opravlja maščobno in energijsko vlogo.
Zakaj Natural Greatness uporablja piščančjo maščobo?
Piščančja maščoba ima v recepturi jasno prehransko nalogo. Natural Greatness jo uporablja predvsem kot vir linolne kisline, esencialne maščobne kisline omega-6, ki je telo psa ne more izdelati samo in jo mora dobiti s hrano.
- Koncentriran vir energije za vsakodnevno delovanje telesa.
- Linolna kislina kot esencialna maščobna kislina omega-6.
- Okusnost in aroma, zaradi katerih je obrok za psa privlačnejši.
- Pomoč pri izkoristku vitaminov A, D, E in K, ki so topni v maščobah.
Izločitev kakovostne recepture zgolj zaradi besed »piščančja maščoba« zato nima strokovne podlage, kadar je cilj izogibanje piščančjim beljakovinam.
Česa ne smemo mešati med seboj?
Piščančja maščoba Natural Greatness ni vir piščančjih beljakovin.
To je vprašanje skupnega deleža maščob v recepturi, ne alergije na živalsko vrsto, iz katere maščoba izvira.
To je diagnostični protokol. Med njim se uporablja izključno hrana, ki jo določi veterinar, brez priboljškov, dodatkov in drugih odstopanj.
Slednje ni dokaz, da je piščančja maščoba piščančji alergen. Pomeni samo, da mora biti diagnostična dieta izvedena strogo in brez samostojnega spreminjanja protokola.
Piščančja maščoba ni skriti piščančji protein.
Če se želite izogniti piščančjim beljakovinam, preverite beljakovinske sestavine recepture. Piščančje maščobe ne obravnavajte kot piščančje meso, ker prehransko in imunološko nista ista stvar.
Natural Greatness potrjuje, da njihovo piščančje olje vsebuje maščobo in ne beljakovin. Zato so lahko recepture Rabbit, Lamb in Salmon monoproteinske ter primerne za pse, pri katerih se izogibamo piščančjim beljakovinam.
Iščete hrano brez piščančjih beljakovin?
Izberite monoproteinsko recepturo glede na potrebe, starost in velikost psa — brez izločanja kakovostne hrane zaradi napačno razumljene sestavine.
Viri in strokovna podlaga
- Natural Greatness – uradna pogosta vprašanja: pojasnilo, da piščančje olje vsebuje maščobo, ne beljakovin, ter da je vir linolne kisline.
- Merck Veterinary Manual – Nutrition in Disease Management: beljakovine so najpogostejše hranilo, povezano z neželenimi reakcijami na hrano.
- Merck Veterinary Manual – Cutaneous Food Allergy: stroga eliminacijska dieta in poznejši ponovni izziv sta zanesljiv diagnostični postopek.
